إغلاق المطعم

مورد Excel مجاني من مكتبة OPERIX التشغيلية.

راجع الملف قبل الاستخدام

استخدم ملف «إغلاق المطعم» نقطة بداية لتنظيم إجراءاتك. افتح الملف الأصلي وراجع أوراقه وبنود الفحص وحقول التسجيل المتاحة قبل استخدامه مع الفريق.

OPERIX_Restaurant_Closing_Checklist.xlsx

تفتح المعاينة ملف Google Drive الأصلي. نزّل ملف Excel نفسه دون تغيير من هذا الموقع.

داخل الملف الأصلي

1 ورقة قوائم · 59 بندًا في الملف الأصلي

تظهر أدناه أول ثمانية بنود من كل ورقة قوائم باللغة الأصلية للملف. نزّل الملف دون تغيير للاطلاع على جميع البنود وحقول التسجيل والإرشادات.

Closing Checklist59 بندًا

All food is protected, covered, and stored in designated locations.
Food requiring temperature control is returned to appropriate storage promptly under site procedures.
Stored food is labeled and date-marked as required by the restaurant's approved procedure.
Raw and ready-to-eat foods are separated according to the site's food-safety plan.
Expired, spoiled, damaged, or unidentified food is isolated and reported for disposition.
Leftover food is handled, cooled, stored, or discarded according to approved procedures and local requirements.
Food storage areas are organized to support safe storage and stock rotation.
Required refrigerator and freezer readings are taken and recorded using approved site limits.

OPERIX

افتح تطبيق الويب وأنشئ حساب OPERIX، أو ابعت بياناتك لو محتاج مساعدة في التجهيز.