← قوائم التفتيش

إدارة الهالك

مورد Excel مجاني من مكتبة OPERIX التشغيلية.

01

راجع الملف قبل الاستخدام

استخدم ملف «إدارة الهالك» نقطة بداية لتنظيم إجراءاتك. افتح الملف الأصلي وراجع أوراقه وبنود الفحص وحقول التسجيل المتاحة قبل استخدامه مع الفريق.

OPERIX_Restaurant_Waste_Management_Checklist.xlsx

طريقة الاستخدام

  1. اختر الإجراءات المناسبة لنشاطك ومعداتك.
  2. عدّل البنود وفق معاييرك الداخلية والمتطلبات المحلية.
  3. حدد المسؤولية وسجّل التاريخ واحتفظ بالسجلات المكتملة.
  4. تابع الملاحظات وراجع القائمة دوريًا.

تفتح المعاينة ملف Google Drive الأصلي. نزّل ملف Excel نفسه دون تغيير من هذا الموقع.

داخل الملف الأصلي

معاينة بنود الفحص

1 ورقة قوائم · 40 بندًا في الملف الأصلي

تظهر أدناه أول ثمانية بنود من كل ورقة قوائم باللغة الأصلية للملف. نزّل الملف دون تغيير للاطلاع على جميع البنود وحقول التسجيل والإرشادات.

Waste Checklist40 بندًا
  1. Is food waste recorded when it occurs or at the approved recording interval?
  2. Is each waste entry linked to the correct item or ingredient?
  3. Are quantity and unit of measure recorded consistently?
  4. Is the reason for waste selected or described clearly?
  5. Are date, shift, branch, and responsible person recorded where required?
  6. Are trimming and preparation losses monitored for key ingredients?
  7. Are preparation methods followed to avoid unnecessary usable-product loss?
  8. Are yields reviewed for high-volume or high-cost ingredients?
OPERIX

جاهز تتحكم في تشغيل مطعمك؟

افتح تطبيق الويب وأنشئ حساب OPERIX، أو ابعت بياناتك لو محتاج مساعدة في التجهيز.